Dimensions :
L 550 x P 815 x H 708 mm
Alimentation : 380 V+N+T
Puissance : 7,8 kW
Protection : 3 x 16A
Conception de commande manuelle
6 modes de cuisson : vapeur doux, vapeur, vapeur rapide, mode mixte, air chaud, régénération
Fonction de cuisson à pas Step : combinaison libre de 3 modes de cuisson successifs
Ventilateur autoreverse à régime de fonctionnement à roue pour une meilleure uniformité
Vaporisation manuelle
Minuterie
QuickHeat : fonction de préchauffage avant cuisson
CoolDown : refroidissement rapide avant cuisson
Gamme de température 30-300 °C
Affichage numérique du temps, de la température
DynaSteam : unité de commande dynamique du débit de vapeur
Porte de l'enceinte de cuisson à vitrage multiple
Enceinte de cuisson professionnelle, polie brillant à bords arrondis hygiéniques
Chariots accrochables découpés au laser et sans joints
Version HACCP
Possibilité de branchement pour système d'optimisation d'énergie
Sonde à cœur
AutoShower : fonction douche intégrée
Eclairage halogène de l'enceinte de cuisson
Poignée de porte tournante
Programme de nettoyage manuel
Micro-contact de portière
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