FRIMA Self Cooking Center 101E
Equipement :
Construction intérieure et extérieure inox DIN 1.4301
Commutateur Marche/Arrêt
Ecran tactile à symboles auto-explicatifs
Sonde de température à cœur avec 6 points de mesure
Affichage numérique de la température
Minuterie numérique (0 à 24 heures avec affichage permanent)
Thermostat de sécurité pour générateur de vapeur et air chaud
Séparation centrifuge des graisses, sans filtre supplémentaire
Porte à double vitrage rétroventilé et vitre intérieure pivotante
Poignée de porte à manipulation d'une main avec fonction claquement et fonction droitier/gaucher
Fermeture de porte de sécurité avec pré-blocage
Ramasse-gouttes de porte à évacuation automatique et permanente
Blocage de porte à 120°/180° d'ouverture
Joint de porte clipsé, changeable sans outil
Chargement GN 1/1 , 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
Enceinte hygiénique polie miroir, à angles arrondis, soudures sans raccord
Eclairage intérieur halogène avec hublot vitrocéramique résistant aux chocs thermiques
Mode de cuisson :
Chaleur humide - Vapeur (entre 30° et 130°C)
Chaleur sèche - Air pulsé (de 30° à 300°C)
Combinaison de chaleur humide et sèche (de 30 ° à 300°C)
Puissance totale : 19 kW
Dimensions :
L 847 x P 771 x H 1017 mm
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