CUISSON >Four mixte

Frima Combimaster CM 61

Equipement :
Construction intérieure et extérieure inox DIN 1.4301

Capacité : 6 x GN 1/1
Nombre de repas : 30-80 repas

Commutateur Marche/Arrêt et de sélection de modes de cuisson

Sélecteurs ergonomiques de réglage précis de température d'enceinte, de température à cœur et de temps de cuisson
Indicateur de fonction et de défauts, manque d'eau

Affichage numérique de la température,
Minuterie numérique (0 à 24 heures avec affichage permanent

Thermostat de sécurité pour générateur de vapeur et air chaud

Séparation centrifuge des graisses, sans filtre supplémentaire

Porte à double vitrage rétroventilé et vitre intérieure pivotante

Fermeture de porte de sécurité avec pré-blocage

Ramasse-gouttes de porte à évacuation automatique et permanent
Blocage de porte à 120°/180° d'ouverture

Mode de cuisson :
Vapeur (100°C)
Air chaud (de 30° à 300°C)
Mixte (de 30 ° à 300°C)
Basse température (Vapeur de 30° à 99°C)
Finishing
Puissance totale : 10 kW

Dimensions :

L 847 x P 771 x H 757 mm

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