CUNY PRO : Une équipde de professionnel au service des professionnels CUNY PRO : Catalogue Cuisson
20/05/2012  

CUISSON >Plancha

cuny professionnel bourg en bresse plancha tecnox

tecnox pgi3600

 

Dimensions :
L 392 x P 526 x H 170 mm
Dimensions surface de cuisson :

L 341 x P 405
Diamètre inducteur : Ø280 mm
Alimentation : 230 V+N+T
Puissance : 3600 W
Matériau composite inox-aluminium conforme aux normes d'hygiène alimentaires
Commande par clavier sensitif
Protection anti-projection en inox amovible
Tiroir de récupération des jus de cuisson amovible en façade
3 modes de cuisson pour une grande souplesse d'utilisation :
Cuisson fine : entre 120 et 150°C (noix de St Jacques, œufs, bacon…)
Cuisson maîtrisée : entre 180 et 200°C (gambas, poissons, légumes…)
Cuisson minute : entre 250 et 280°C (viande, volailles, …)
Système auto-stop
Témoin de chaleur résiduelle
Carter et surface de chauffe en matériau composite
4 pieds réglables
Montée en température très rapide, l'appareil passe de 20 à 250°C en moins de 5 min
L'électronique détecte toute variation de température et ajuste automatiquement la puissance à la puissance et la consommation énergétique s'adaptent en, fonction des quantités d'aliments traités


Dotation :
1 raclette
1 verre doseur pour le nettoyage
1 pince à grillade

 

 

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